Chili de Légumes Épicé aux Carottes et Céleri
Un chili végétarien réconfortant et épicé, mijoté lentement avec des carottes, du céleri, des haricots rouges et un mélange chaleureux d'épices comme le cumin et le paprika fumé. Idéal pour un repas nourrissant et plein de saveur.
- Temps: 65 min
- Portions: 4
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- gros oignon, haché
- gousses d'ail, émincées
- branches de céleri, coupées en dés
- carottes moyennes, coupées en dés
- poivron rouge, coupé en dés
- boîte de tomates concassées
- boîte de haricots rouges, rincés et égouttés
- boîte de maïs en grains, égoutté
- bouillon de légumes
- cuillère à café de sel de mer
- cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- cuillères à soupe de poudre de chili
- cuillère à café de cumin moulu
- cuillère à café d'origan séché
- cuillère à café de paprika fumé
- cuillère à café de flocons de piment rouge
- riz blanc ou brun
- Coriandre fraîche, hachée
- Quartiers de citron vert