Torta al pistacchio

La torta al pistacchio è il dolce che ho preparato insieme alla mia mica Mariella per festeggiare l'anniversario suo e di Peppe. Si tratta di un dolce con una soffice base aromatizzata al pistacchio e colorata con una punta, (forse un pò più di una punta in effetti) di colorante per alimenti verde, farcito con una dolcissima crema alla ricotta, anch'essa aromatizzata al pistacchio. Per quanto riguarda la crema al pistacchio, se non la trovate nel vostro negozio di articoli per dolci di fiducia, potete prepararla in casa in poco tempo seguendo la mia ricetta. La particolarità maggiore di questo dolce è data dalla bagna, in quanto per contrastare un po' la dolcezza di ricotta e crema di pistacchio abbiamo scelto di bagnare la base con del tè nero dal sapore deciso. Non avevo mai usato il tè come bagna, ma devo dire che ho apprezzato molto e credo proprio che ripeterò l'esperimento anche in futuro. E niente, vi lascio alla ricetta di questa tortina e vi auguro un dolce lunedì :*

• Porzioni: 1

Fonte: misya.info

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