Peperoni ripieni di riso (facili, gustosissimi e vegetariani)
I Peperoni ripieni di riso sono un piatto unico vegetariano squisito: peperoni farciti con risotto, olive, mozzarella e cotti al forno
- Tempo: 70 min
- Porzioni: 3
Fonte: Tavolartegusto.it
Ingredienti
- peperoni rossi grandi
- gr di riso vialone nano
- gr di parmigiano
- cucchiai di pecorino
- gr di olive nere snocciolate
- gr di mozzarella o provola perfettamente sgocciolata
- di brodo vegetale
- olio extravergine
- prezzemolo
- basilico
- sale