Thurgauer Kürbissuppe mit Tilsiter Crostini
Eine klassische Kürbissuppe mit feinen Thurgauer Zutaten – und als Krönung dazu: ein knuspriges Tilsiter Crostini.
- Zeit: 60 Min.
Quelle: Tilsiter - Der Schweizer Käse
Zutaten
- Tilsiter rezent, der Rote, in 4 Stücken
- EL Butter
- Zwiebel, fein gehackt
- Kürbis , in kleinen Stücken
- mehlig kochende Kartoffel, in Würfeln
- dl Süssmost
- dl Gemüsebouillon
- TL Paprika
- Salz, nach Bedarf
- EL Petersilie, fein geschnitten
- Tilsiter rezent, der Rote, grob gerieben
- Kürbiskerne, gehackt
- TL Zucker
- Prisen Salz
- wenig Pfeffer
- Baguettescheiben