Bärlauchpesto
Frisches Bärlauchpesto mit feinem Knoblaucharoma - das perfekte Frühlings-Wildpflanzen-Rezept! Ungekocht zubereitet bleiben alle gesunden Kräfte erhalten.
- Portionen: 6
Quelle: Wildfind
Zutaten
- Bärlauch <p>Blätter, Knospen </p>
- glatte Petersilie
- Olivenöl
- Wasser
- EL Zitronensaft
- Prise Chili
- Walnusskerne <p>oder andere Nüsse</p>
- Kürbiskerne <p>oder andere Ölsaaten</p>
- Pecorino <p>= Hartkäse aus Schafsmilch, klein geschnitten. Ersatz: würziger Berg
- Parmesan <p>frisch gehobelt.</p>
- Prise Salz