È una variante primaverile della classica chiffon cake ed è buona da impazzire: alla torta al cioccolato e ciliegie nessuno potrà resistere
La torta al cioccolato e ciliegie è una chiffon cake al cioccolato aromatizzata al succo di ciliegie e glassata al cioccolato. La ricetta originale della chiffon cake è di Harry Backer, un assicuratore americano. Si chiama chiffon perché la morbidezza ricordava quella del tessuto chiffon, delicato e leggero appunto come questo dolce.
- Porzioni: 6
Fonte: Ricette della Nonna
Ingredienti
- albume d'uovo
- tuorli d'uovo
- gr di zucchero
- di succo di ciliegie o di frutti rossi
- di olio di girasole
- gr di farina 00
- gr di cacao in polvere
- gr di lievito per dolci
- pizzico di sale
- di panna fresca
- gr di cioccolato fondente
- cucchiaino di zucchero a velo
- ciliegie