Cube de Pâques
Panettone moelleux à la camomille, préparé avec une triple pâte, une riche émulsion au beurre et un glaçage jaune anhydre, garni d'amandes et de fleurs de camomille.
- Portions: 1
Source: debic.com
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Ingrédients
- farine T45
- œufs entiers
- levain rafraîchi quatre fois
- sucre en poudre
- Beurre Cake Debic
- eau
- levure de bière
- pâte du premier pétrissage
- pâte fermentée
- pâte du deuxième pétrissage
- Crème 35% M.G. Tenue & Foisonnement Debic
- enzymes
- sucre glace
- sucre inverti
- sel
- beurre de cacao
- zeste de citron
- infusion à la camomille