Gefüllte Ofen-Süßkartoffeln – Herzhaft-süßer Genuss mit Kichererbsen und Feta
Eine perfekte Kombination aus süß, herzhaft und cremig. Diese gefüllten Süßkartoffeln sind ein gesundes, sättigendes und optisch beeindruckendes Hauptgericht, das einfach zuzubereiten ist.
- Zeit: 65 Min.
- Portionen: 4
Quelle: eat-vegan.de
Zutaten
- Stück Süßkartoffeln
- EL Olivenöl
- TL Salz
- TL Schwarzer Pfeffer
- Dose Kichererbsen
- Stück Rote Zwiebel
- Zehen Knoblauch
- Veganer Feta
- Rucola
- Granatapfelkerne
- Bund Frische Petersilie
- EL Tahini
- EL Frisch gepresster Zitronensaft
- EL Ahornsirup
- EL Wasser
- Prise Salz