Traditioneller Grünkohl mit Mettenden
Ein klassisches norddeutsches Wintergericht, das herzhaft und wärmend ist, ideal für die kalte Jahreszeit. Zarter Grünkohl, langsam geschmort mit rauchigen Mettenden und knusprigem Speck.
- Zeit: 150 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- frischer Grünkohl
- geräucherter Bauchspeck, gewürfelt
- große Zwiebeln, fein gewürfelt
- Mettenden
- Gemüsebrühe
- EL Schweineschmalz
- TL Senf
- TL Zucker
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: 1-2 EL Hafergrütze oder geriebene Kartoffel zum Andicken