Kuřecí kousky na pórku (a jiných záležitostech) se smetanou
Při přípravě masa je velmi důležité, jakým směrem ho krájíte, jestli přes nebo podél vlákna. Hovězí a vepřové maso je velmi důležité krájet proti vláknu, aby byly plátky masa po tepelné úpravě křehčí. Ve videu vám ukážeme, jak správně krájet hovězí kližku, vepřovou plec a kuřecí prso.
- Čas: 45 min
- Porce: 4
Zdroj: toprecepty.cz
Suroviny
- kuřecích prsou
- středně velký pórek
- curry koření
- cuketa
- sušená rajčata v oleji
- trochu olivového oleje
- lžíce hrubozrnné hořčice
- Garam masala koření
- smetany ke šlehání