Taboulé oriental
Pour préparer Taboulé oriental, ébouillantez rapidement les tomates, pelez- les. coupez-les en petits cubes en conservant le jus. épluchez et épépinez le concombre et l'oignon, coupez- les en petits cubes. hachez la menthe et.
- Temps: 40 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- de couscous fin
- cuill. à soupe d'huile d'olive
- belles tomates
- concombre Libanais
- oignon rouge
- les feuilles d'un petit bouquet de menthe fraîche
- les feuilles d'un petit bouquet de persil plat
- piment vert frais
- cl d'huile d'olive
- petit bol de vinaigrette à la moutarde et au jus de citron
- sel, poivre du moulin
- le jus de 2 citrons verts