Pane francese

Un pane perfetto senza fatica? Solo con il programma Impasti di Cooking Chef Gourmet. La baguette è probabilmente il pane francese più conosciuto e diffuso nel mondo. In questa ricetta vogliamo insegnarvi a preparare in casa questo lievitato cotto al forno, leggero e profumato , ideale da servire in tavola con un tagliere di salumi e formaggi francesi. Questo tipo di pane si caratterizza per la sua forma allungata e la sua crosta dorata e croccante che racchiude una mollica morbida e dall'alveolatura ampia e irregolare. Le baguette francesi sono realizzate con un impasto a base di farina, lievito, sale e zucchero con l'eventuale utilizzo di un preimpasto che contribuisce a donare al pane francese un sapore più complesso e articolato. In questa ricetta vi proponiamo una versione semplificata della baguette, che non richiede un preimpasto di nessun tipo e dai tempi di lievitazione ridotti, che vi permetterà di ottenere ugualmente un pane francese fatto in cas…

Fonte: kenwoodclub.it

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