Bûche roulée à la vanille et à la framboise
Bûche roulée à la vanille et à la framboise (desserts Noël) - RECETTE I-COOK'IN - Prêt en 36 min - Recette accessible et à coût eco. pour 12 personne(s). Créée par martine_mecoli
- Temps: 36 min
- Portions: 12
Source: guydemarle.com
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Ingrédients
- oeufs
- gousse + 1 gousse de de vanille égrainée
- gramme + 50 gramme + 25 gramme de de sucre semoule
- gramme de farine T45
- gramme + 25 gramme de Maïzena
- gramme de beurre mou
- gramme d'eau
- gramme de de vanille liquide
- + 2 Feuilles de gélatine de 2g
- gramme de pectine NH
- gramme de purée de framboises
- gramme de de brisures de framboises
- le mélange réservé
- jus d’un demi-citron
- + les feuilles de gélatine réhydratées et essorées
- oeuf
- jaunes d'oeufs
- gramme sucre
- gramme de de lait entier
- gramme de de beurre mou
- la crème réservée bien froide
- gramme de sucre glace
- blancs d'oeufs
- le sucre réservé que vous ajouterez quand le cook'in affichera 4 mn
- décorations de Noël