RATATOUILLE DE MENTA Y PASAS

Corta el calabacín y el pimiento en dados, luego corta la cebolla en rodajas finas y coloca las pasas en agua tibia. Luego mezcla las verduras con los piñones, el aceite, el ajo picado y las pasas escurridas. Coloca todo en el plato Crisp e introduce en el microondas. Un consejo extra: añade unas gotas de vinagre balsámico para obtener una fragancia especial.

Fuente: hotpoint.es

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