Biohamburger vom Galloway
Das A & O von leckeren Hamburgern sind die Ausgangssubstanzen. Meine Pads stammen von frei gehaltenen Gallowayrindern vom Biohof Arzberger zwischen Regensburg und Straubing. Auch wenns Rinderpads nicht immer gibt, die sind mit nem Padformer für < 10 € schnell und einfach selbst herstellbar. Und Biohackfleisch gibts immer. Nur je nach Geschmack ganz leicht salzen (evtl. Kräutersalz vom Biohof) und pfeffern. Vielleicht mach ich ja mal Pads mit eigener, verrückter Gewürzkompostion.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Kitchen Stories
Zutaten
- Hamburgerpads vom Galloway a 150 g
- Zwiebel groß fein gehobelt
- Tomate groß
- Gurkenscheiben
- Ketchup nach Bedarf
- Remoulade nach Bedarf
- Hamburgersemmel groß