Couscous royal et sa compotée d'oignon
Voilà ma recette du couscous royal dans laquelle j'ai ajouté une touche marocaine : la compotée d'oignons raisins cannelle. N'ayez crainte, j'ai veillé à détailler la recette pour un résultat délicieux !
- Temps: 30 min
- Portions: 6
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- epaule d'agneau coupés en gros cubes
- à 8 unité pilons de poulet
- à 8 unité merguez
- unité carotte coupée en tronçons
- unité navet coupé en 2 ou 4 suivant la grosseur
- unité courgette coupé en tronçons de 4/5 cm
- unité oignon émincé
- pois chiche secs en boîte
- c à s cumin
- c à s ras el-hanout
- c à c quatre-épices
- c à c harissa
- boîte concentré de tomate
- boîte tomate concassée
- huile d'olive
- sel
- poivre
- semoule moyenne
- cl huile d'arachide
- beurre
- unité oignon
- raisin de smyrne
- c à c cannelle en poudre
- sucre