Aardappel- en kikkererwtballetjes in een salade
Ontdek hoe je aardappel- en kikkererwtballetjes in een salade maakt: een eenvoudig, gezond en evenwichtig vegetarisch recept, perfect voor je zomerse lunches.
- Tijd: 85 min
- Porties: 6
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Nieuwe aardappelen 300 g
- Voorgekookte kikkererwten 300 g
- Paneermeel 50 g
- Grana Padano DOP 30 g
- Knoflook 1 teentje
- Eieren 1
- Zoete paprika naar smaak
- Peterselie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Sla 200 g
- Kersentomaatjes 250 g
- Radijsjes 100 g
- Grana Padano DOP in schilfers 80 g
- Extra vierge olijfolie 30 g
- Citroensap 20 g
- Mosterd 1 theelepel
- Honing ½ theelepel