Bloemkoolsalade met geroosterde oesterzwam van Hugo Kennis
Hugo: ‘De smaak van deze bloemkoolsalade is zacht, licht bitter en een beetje zoet. Dat in combinatie met gochujang, een gefermenteerde peperpasta uit Korea, is echt een match made in heaven.’
- Tijd: 50 min
- Porties: 4
Bron: ah.nl
Ingrediënten
- oesterzwammen
- el arachideolie
- el Korean BBQ kruiden
- bloemkool
- komkommer
- verse koriander
- teen knoflook
- el rijstazijn
- tl gochujang
- el sesamolie