Spaghetti met koolraap
Gesmoorde en gebakken korte stukjes koolraap in een saus van ei en kaas. Met spaghetti, maar penne mag ook.
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- gr koolraap, geschild en in stukjes van pakweg ½ x 3 cm
- st ei
- eetl Parmezaanse kaas, fijn geraspt
- gr gerookte spekstukjes
- ui, gesnipperd
- tenen knoflook, geperst )
- zwarte peper, vers uit de molen
- zout naar smaak, maar de spek moet voldoende zijn
- scheut olijfolie of arachideolie
- gr droge spaghetti of penne