Recette risotto aux champignons
Recette authentique de risotto aux champignons crémeux : riz arborio, cèpes ou champignons de Paris, parmesan. Prêt en 50 min, technique mantecatura incluse.
- Temps: 52 min
- Portions: 4
Source: Yumo
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Ingrédients
- champignons de Paris ou cèpes
- gousse ail
- noix beurre
- branches persil frais
- c. à soupe vin blanc
- riz arborio ou carnaroli
- oignon ou 2 échalotes
- bouillon de légumes
- cl vin blanc sec
- c. à soupe huile d'olive
- parmesan râpé
- sel
- poivre du moulin