Dolce alle albicocche e pistacchio
Per Carnevale vi proponiamo questo dolce con albicocche e pistacchi, goloso e piacevolmente colorato perfetto per la festa più vivace dell’anno; e potete prepararlo come torta unica oppure facendo tante tortine individuali, come nella foto. È un dolce tipico francese, che trovate infatti in tutte le pasticcerie francesi, sopratutto nella versione tortine (che chiamano tartelette), ma non è una ricetta tradizionale. Noi lo abbiamo appena gustato, e confermiamo che è buonissimo, per cui vi diamo la ricetta per prepararlo anche in Italia.
- Porzioni: 6
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di farina
- di burro morbido
- di zucchero
- di <strong>farina di mandorle</strong>
- uovo
- pizzico di sale
- di albicocche fresche oppure quantitativo equivalente di albicocche sciroppate
- di farina di <strong>mandorle</strong>
- uova
- di <strong>pasta di pistacchio</strong>
- di <strong>pistacchi</strong> non salati sgusciati e triturati