Balkan Köftesi
Kıymayı yoğurma kabına alın ve tuz ile birlikte 15 dakika yoğurun. Yarım saat dinlendirdikten sonra rendelenmiş soğan, karabiber ve pul biber ilave edip, 15 dakika daha yoğurun. Hazırladığınız kıymayı 1 saat dinlendirin. Kıymadan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve her bir parçayı tekrar ikiye...
- Porsiyon: 6
Kaynak: Sofra
Malzemeler
- dana döş kıyma 2 adet soğan
- gram kuru et 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- tatlı kaşığı tuz Karabiber
- pul biber Kızartmak için: Sıvı yağ Üzeri için: Kaymak