Parmentier de cabillaud au curcuma
Traditionnellement le Parmentier est un plat à base de viande de bœuf ou de canard.Mais il est tout aussi délicieux avec une préparation à base de poissons.Et si vous surpreniez vos invités en y ajoutant une touche d’épices ? Le curuma sublimera votre gratin de poisson d’une couleur jaune d’or reconnaissable entre mille, et de subtiles notes chaudes, douces et légères.Recette invité réalisée par Johanna, LespapotagesdenanaUstensilesDeux casserolesUn plat à gratinUn moulin à légume
- Portions: 4
Source: DUCROS
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Ingrédients
- de pommes de terre à purée
- de fillet de cabillaud
- oignon
- de beurre
- de lait chaud
- de parmesan
- cuil. à café curcum
- cuil. à soupe persillade saveur
- pincée muscade moulue
- bouquet garni
- Huile d’olive
- Sel