Baconstekt torsk med quinoa, ruccola och parmesan
Torsk inlindad i knaprig bacon är förvånansvärt gott och lättlagat. Extra god smak får fisken av den härliga örtpurén som gnids in rikligt innan bacon lindas runt. Fisken serveras tillsammans med en läcker quinoasallad med champinjoner, ruccola och riven parmesanost.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- st frysta torskryggfiléer
- skivor bacon
- ask fryst basilika
- ask fryst persilja
- klyfta vitlök
- dl olivolja
- soltorkade tomater inlagda i olivolja
- dl quinoa
- ask champinjoner
- påse rucola
- riven parmesan
- msk olivolja
- lime
- svartpeppar