Gnocchi di carote

Gli gnocchi di carote sono un primo piatto davvero delizioso. Diversamente dagli gnocchi di zucca, questa volta ho deciso di creare un impasto senza patate, fatto solo con farina e carote. Il risultato mi ha ripagato: degli gnocchi morbidi e saporiti, che si sciolgono in bocca, e che potrete condire come preferite. Dal classico burro e salvia, al pesto di mandorle e limoni, al più sapido noci e gorgonzola, scegliete il vostro condimento e fatemi sapere che ne pensate ;)

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

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