ラクサ風春雨スープ
ラクサ風春雨スープのご紹介です。カレーの香りとココナッツミルクのマイルドな甘みが相性抜群のラクサに春雨を入れて、アレンジしてみました。やみつきになること間違いなしのおいしさですよ。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 玉ねぎ 80g
- 厚揚げ 50g
- エビ 50g
- 赤パプリカ 30g
- 春雨 20g
- ニンニク 1/2片
- 生姜 5g
- 干しエビ 5g
- サラダ油 大さじ1
- 水 300ml
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- カレー粉 小さじ2
- レモン汁 小さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
- ココナッツミルク 100ml
- パクチー 5g