Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi
Pek çok kişi domatesli kış hazırlıklarına Temmuz'dan itibaren başlar. Bana kalırsa çok çok erkendir Temmuz domates için. Mevsim domatesi daha yeni yeni çıkmaya başlar. Hem pahalıdır hem de markette ya da pazarda karşınıza çıkan domateslerin hepsi, belki de çoğu gerçek ve mevsim domatesi değildir. Temmuz ayı daha çok kışlık kayısı suyu, şeftali suyu konservesi, erik marmeladı gibi meyveli kış hazırlıkları için uygun bir dönemdir. Domatesle yapılacak kışlıklar içinse en uygun dönem Ağustos sonu ve Eylül ayıdır. Közlenmiş domates çorbası tarifinde neden kış hazırlıklarından bahsediyoruz, bu işte bir yanlışlık mı var acaba diye işkillenmeye başlamış olabilirsiniz. Konuya geliyorum merak etmeyin. Nasıl ki domatesli kış hazırlıkları için en iyi dönemde Eylülse, domatesli tarifler için de öyledir. Malum, domatesin en iyisi bu dönem bulunur. Közlenmiş domates çorbası da bu mevsimde yapabileceğiniz en lezzetli çorbalardan biridir bu nedenle. Bildiğimiz domates çorbası tarifinden farklı olarak…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- domates
- adet soğan
- diş sarımsak
- yemek kaşığı un
- yemek kaşığı zeytinyağ
- su bardağı tavuk suyu veya su
- Tuz