【旬の出会い】シャキとろ食感！新玉ねぎといかなごの南蛮和え

春の訪れを告げる「新玉ねぎ」と、香ばしく揚げた いかなご（または、いかなごのくぎ煮や素干し）を 合わせた、お箸が止まらない一品です。 新玉ねぎをたっぷり使うことで、南蛮液が「とろっ」 と絡み、魚の旨みを引き立てます。 お酒のつまみにはもちろん、夕食のあと一品にも 最適です。

• 時間: 10 分
• 分量: 2

出典: 食べチョク

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