Crema alla vaniglia, ricetta facile e veloce | Buttalapasta C

Questa ricetta della crema alla vaniglia è ottima sia per farcire torte e dolcetti, sia da gustare al cucchiaio come dessert goloso. Chiunque abbia provato a fare una crema pasticcera sa che non esiste una ricetta originale. Io ne ho sperimentate almeno una decina, con più o meno uova, con più o meno farina e amido, con più o meno zucchero. Dipende dai gusti. Ma soprattutto non esiste un unico risultato perché la riuscita dipende da numerosi fattori. Freschezza delle uova, grado di umidità della farina, temperatura del latte al momento in cui viene incorporato… Non ultimo il materiale in cui viene cotta e il modo di mescolarla prima e durante la cottura. In questa ricetta svelo apertamente il miglior modo di fare la crema alla vaniglia. Il successo è garantito.

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 6

Fonte: Butta La Pasta

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