Pasta met aardappelen en scampi
Pasta met aardappelen en scampi is een verfijnde variant met een frisse citrusgeur van het klassieke pastagerecht uit de keuken van Campanië. Ontdek dit romige recept!
- Tijd: 70 min
- Porties: 4
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Gemengde pasta 320 g
- Groentebouillon 500 g
- Peterselie naar smaak
- Citroenschil naar smaak
- Witte peper naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Aardappelen 300 g
- Sjalot 1
- Citroensap 30 g
- Extra vierge olijfolie 20 g
- Fijn zout naar smaak
- Verse room 60 g
- Caciocavallo 25 g
- Ansjovissaus 1 theelepel
- Zwarte peper naar smaak
- Scampi 6
- Ansjovissaus naar smaak
- Citroensap naar smaak
- Limoenschil naar smaak