Risotto al limoncello
Il risotto al limoncello è una versione rivista e più raffinata del risotto al limone che avevo già fatto un po' di tempo fa, la ricetta l'ho vista sul sito della Galbani, e mi ha subito incuriosito. Mentre l'alcool evapora in cottura, l'aroma del limoncello rimarrà, sposandosi a meraviglia con quello del basilico. Il risultato? Un piatto delicatissimo e sorprendentemente fresco, perfetto per l'estate, decisamente da provare! Chiaramente se il limoncello è fatto in casa, tanto meglio. Vi ho incuriosito abbastanza? provate questo risotto e poi fatemi sapere ;)
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di riso
- di limoncello
- di brodo vegetale
- limone
- gr di grana grattugiato
- gr di burro
- olio di oliva extravergine
- sale
- pepe
- basilico