Krokiety z pieczarkami i serem żółtym

Przygotowanie naleśników: Mąkę przesiać do miski, dodać mleko oraz jajka. Wymieszać na jednolitą masę, a pod koniec dodać wodę gazowaną. Na patelnię wylewamy porcję ciasta. Smażymy około 1 minuty na każdej ze stron. Przygotowanie farszu: Pieczarki myjemy i trzemy na tarce jarzynowej. Cebulę kroimy w małą kostkę. Podsmażamy wszystko na rozgrzanej patelni aż pieczarki będą miękkie i cała woda odparuje - odstawiamy do wystudzenia. Ser trzemy na tarce i mieszamy z zimnymi pieczarkami, doprawiamy delikatnie solą i pieprzem. Przygotowanie krokietów: Na naleśnika kładziemy farsz i zawijamy wg własnego uznania w rulonik albo kostkę. Jajko roztrzepujemy w jednej misce, a do drugiej miski wsypujemy bułkę tartą. Obtaczamy krokiety w jajku, a następnie w bułce tartej. Tak przygotowane krokiety smażymy na patelni aż panierka będzie rumiana z obu stron. Smacznego!

• Czas: 90 min
• Porcje: 5

Źródło: doradcasmaku.pl

Importuj do mojej książki kucharskiej