Carrilleras de ternera con purés de manzana y ciruela, de Karlos Arguiñano
Receta de carrilleras de ternera con purés de manzana y de ciruela de Karlos Arguiñano. Un plato de carne melosa y y guarniciones afrutadas.
- Raciones: 4
Fuente: Hogarmania
Ingredientes
- carrilleras de ternera
- manzanas reineta
- gramos de ciruelas pasas sin hueso
- puerros
- cebolla blanca
- cebolla roja
- zanahorias
- mililitros de brandy
- cucharada de harina
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- perejil