Vellutata di Broccoli e Patate
Una vellutata cremosa e leggera, dove il gusto dolce delle patate si unisce al sapore deciso dei broccoli. È un piatto confortante, ideale come primo o come piatto unico leggero. Può essere servita liscia oppure arricchita con crostini, un filo d’olio extravergine e semi tostati.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Broccoli
- Patate
- piccola Cipolla
- cucchiaio Olio extravergine d'oliva
- Brodo vegetale
- Sale
- Pepe nero
- pizzico Noce moscata facoltativa
- cucchiaio Panna o formaggio spalmabile
- Crostini di pane
- Semi di zucca o di girasole
- Olio a crudo