Sötpotatis och masalakryddade kikärtor med granatäpplesallad och syltad rödlök

Vad står på menyn i kväll? Jo, en grymt god vegetarisk bowl med massor av härliga färger och smaker. Vi börjar med sötpotatis, som rostats gyllene med ingefära i ugnen, och blandar den sedan med färsk spenat och sesamfrön. Sedan toppar vi med smörstekta kikärtor som smaksatts med tikka masala och vår egen kryddblandning Milda Mahal, och en sallad med granatäpple, tomat och limesyltad rödlök. Yoghurt och hackad koriander och mynta på toppen gör middagen komplett.

• Tid: 30 min
• Portioner: 2

Källa: HelloFresh

Importera till min kokbok