Lompe med reinsdyrtunge
Tunga er en spennende og smaksrik del av reinsdyret som ikke må glemmes. Kjøttet er myk, fettrikt og eksotisk. Toppet med syrlig eple og creme fraiche, er dette en munnfull med smak av norsk natur! Enkel vanskelighetsgrad
- Tid: 20 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- stk. røkt eller urøkt reinsdyrtunge
- stk. sjalottløk
- stk. einebær
- ss smør
- ts honning
- ts saft av sitron
- stk. lompe
- stk. syrlig eple
- kvister frisk timian
- ss crème fraîche orginal, 35 %