甘辛！さっぱり！エスニック春雨サラダ
つるんとした春雨に、たっぷりの香味野菜を合わせて、レモンの酸味・にんにくの香り・りんごの爽やかな甘みのあるタレで仕上げた、やみつきエスニックサラダです。暑い日にもさっぱり食べられる一品に♪鶏ささみやえびを加えれば、ボリューム満点のおかずサラダにも◎！
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: ビーフンのケンミン食品
材料
- おうちの野菜でもう一品 プルコギ春雨：1袋
- 豚ひき肉：約50g
- えび：5尾
- セロリ（葉も含む）：1本（約100g）
- ミニトマト：5～6個（約80g）
- にんじん：1/3本（約50g）
- たまねぎ：1/4個（約50g）
- レモン果汁：大さじ1（約15㏄）
- 水：150㏄
- 油：大さじ1/2 （約6g）
- ■トッピング
- パクチー：適量
- クラッシュピーナッツ：適量
- ライムやレモンのくし切り：適量