Pittige Mexicaanse ovenschotel
Een pittige Mexicaanse ovenschotel! Lekker pittig, goed gevuld met gehakt en groenten en van tevoren te maken. Wat wil je nog meer?
- Tijd: 40 min
Bron: Lekker Tafelen
Ingrediënten
- gram rundergehakt
- gram bruine bonen, gaar
- gram maiskorrels, gaar
- grote uien, gesnipperd
- teentjes knoflook, gehakt
- rode chilipeper, in ringetjes
- rode paprika, in blokjes
- tomaten, in blokjes
- zwarte olijven, zonder pit
- eetlepel gerookt paprikapoeder
- theelepels gedroogde oregano
- theelepels komijnpoeder
- eetlepels limoensap, vers geperst
- peper en zout
- een klein bosje bladpeterselie, gehakt
- olie om in te bakken
- gram grof geraspte kaas, cheddar, Gouda
- Optioneel: 1 theelepel Tabasco