Sopa de calabaza y lentejas con leche de coco
Ahora que se acerca el invierno ❄️ ¿qué mejor que meterse debajo de una manta con un poco de sopa caliente y reconfortante? Precisamente, hemos preparado una receta de sopa de calabaza y lentejas con leche de coco. La calabaza es rica en fibra y carotenoides, antioxidantes que ayudan a prevenir la aparición de cáncer y […]
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 2
Fuente: Yuka
Ingredientes
- calabaza, bien lavada
- de lentejas coralinas enjuagadas
- ajo
- cebolla
- Leche de coco
- pizca de sal y pimienta
- Opcional: comino o curry en polvo, semillas de calabaza y semillas germinadas