Receta del Vitel Toné de Argentina
El Vitel Toné, o Vitello Tonnato, es un plato cargado de sabor y de historia, porque viajó en la memoria de los emigrantes italianos que partieron rumbo a la Argentina, es hoy parte de la gastronomía tradicional de este país. Receta del Vitel Toné de Argentina: Ingredientes (para 4 a 6 personas): 1 peceto o ...
- Tiempo: 100 min
- Raciones: 6
Fuente: SaborGourmet.com
Ingredientes
- peceto o redondo de ternera
- huevos
- lata de anchoas en aceite bien escurridas
- lata de atún en aceite, también escurrido
- Alcaparras
- puerro
- Perejil
- Una ramita de apio
- Unas hojas de laurel
- cebolla
- de aceite de oliva
- Vinagre de vino
- Mostaza
- limón
- Pimienta blanca molida
- pastillas de caldo de carne
- Sal fina
- Sal gruesa