Zucker-Peanutbutter-Kekse mit Schokoherzen

Ich habe im Laufe der Jahre viele Kekse gebacken, aber diese bringen mich jedes Mal zurück. Vielleicht ist es der Duft von Peanutbutter, der sich im Ofen erwärmt. Oder dieser Moment, wenn man die Schokolade in den weichen Keks drückt und sie leicht einsinkt. Unglaublich befriedigend. Du brauchst hier nichts Ausgefallenes. Eine Schüssel, einen Löffel und ein bisschen Geduld, während der Ofen seine Arbeit macht. Der Teig ist schnell zusammengerührt, ein wenig klebrig, aber kein Stress. Die Kugeln im Zucker zu rollen ist die halbe Freude, und ja, die Hände werden klebrig. Lohnt sich. Nach dem Backen gehen die Kekse auf und reißen am Rand gerade genug auf. Das ist dein Zeichen. Raus damit, Schokolade schnappen und vorsichtig je ein Stück in die Mitte drücken. Sie sehen ein bisschen rustikal aus. Gut so. Genau daran erkennt man Selbstgemachtes. Lass sie abkühlen, wenn du kannst. Die Schokolade wird fest, die Mitte bleibt zart, und plötzlich hast du ein Blech Kekse, das sich gleichzeitig no…

• Zeit: 29 Min.
• Portionen: 36

Quelle: Ashpazkhune

In mein Kochbuch importieren