Minestra di baccalà e sedano
Oggi vi proponiamo la ricetta della minestra di baccalà e sedano. Questa zuppa molto saporita si prepara utilizzando filetti di baccalà già ammollato, e sedano, preferibilmente con coste di piccole dimensioni ma con foglie grandi e verdi. A questi due ingredienti principali dovrete aggiungere patate a dadini e pomodori, da far insaporire con olio e soffritto leggero di aglio. Questa minestra, arricchita di nocciole, noci e peperoni sottaceto, privata delle patate, è un piatto da preparare per la vigilia di Natale, comune nelle zone dell’Irpinia, Campania.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- filetti di di baccalà già ammollato
- Una ventina di coste di sedano con foglie
- di pomodori pelati
- di patate
- spicchi di aglio
- Olio di oliva q.b
- Sale