Couscous tunisien aux merguez et légumes

Ah, le couscous tunisien aux merguez et légumes, c'est un vrai voyage gustatif ! Ce plat fumant, parfumé au ras el hanout et à la harissa, est un incontournable des grandes tablées chez nous. Pour un couscous authentique, il faut prendre le temps de faire revenir les merguez et le poulet avant de les cuire avec les légumes. La cuisson à la vapeur de la semoule est essentielle pour qu'elle soit légère et aérienne. Attention, la cuisine tunisienne se distingue de la marocaine par son usage plus généreux de piment et de pointe de coriandre. Un pur délice qui réchauffe le cœur, tu vas adorer le préparer et le partager.

• Temps: 45 min
• Portions: 4

Source: bantajcuisine.com

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