PANE CUNZATO
Il pane cunzato è un'iconica specialità siciliana a base di pane, pomodoro, formaggio e altri ingredienti semplici ma gustosi. Tradizionalmente, il pane utilizzato è la "mafalda", un pane rustico con mollica soffice e crosta croccante. Tuttavia, è possibile preparare un ottimo pane cunzato anche utilizzando il pane fatto in friggitrice ad aria.
- Tempo: 1400 min
- Porzioni: 5
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Farina integrale petra 9
- Farina tipo 1 w 300
- misurino Migliora pane ruggeri farine
- Licoli
- Acqua
- Sale
- Olio extravergine d'oliva
- Pomodori da insalata
- Provola fresca
- Basilico fresco
- Origano secco macinato