Salsa rubra, la ricetta della salsa rossa antenata del ketchup
La salsa rubra è una ricetta antica che si dice sia alla base della salsa ketchup, si prepara con pomodori, peperoni, cipolla, aglio e spezie.
- Tempo: 135 min
- Porzioni: 4
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- Scatola Pelati
- Peperone rosso
- Carota
- Costa Sedano
- Spicchio Aglio
- Cipolla rossa
- Cucchiai Olio extravergine di oliva
- Cucchiai Zucchero bianco
- Cucchiaio Aceto di mele
- q.b. Sale fino
- q.b. Pepe nero macinato
- Cucchiaino Peperoncino in scaglie
- Cucchiaino Cannella in polvere
- Cucchiaino Senape in polvere