【鳥羽シェフ】ロマンの豚丼

【鳥羽シェフ】ロマンの豚丼

代々木上原のレストラン「sio」のオーナーシェフの鳥羽周作シェフに教えていただいたレシピ、ロマンの豚丼のご紹介です。ガツンとした豚丼でありながらいくらでも食べられるレシピです。ぜひ作ってみてくださいね。▼鳥羽シェフについて・notehttps://note.com/pirlo/n/n966b22ae7b13・鳥羽シェフTwitterhttps://twitter.com/pirlo05050505・花田シェフTwitterhttps://twitter.com/osionofeszukiRHこちらのレシピでは、シェフに教えていただいた手順や材料でご紹介しております。ご家庭で作りやすい手順や材料で再現したレシピも公開しておりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。https://www.kurashiru.com/recipes/a9b26e27-9a68-477d-8c4e-381521816c96

出典: kurashiru.com

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材料

  • ごはん 400g
  • 豚バラ肉 400g
  • 玉ねぎ 120g
  • みりん 100ml
  • 料理酒 100ml
  • 水 100ml
  • しょうゆ 100ml
  • 砂糖 大さじ3
  • すりおろし生姜 大さじ2
  • 卵黄 2個
  • 小ねぎ 適量
  • 七味唐辛子 適量

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