Klassisk Beef Wellington
Med denne oppskriften på Beef Wellington vil du garantert imponere middagsgjestene. Saftig indrefilet innbakt i sprø butterdeig smaker fantastisk.
- Tid: 180 min
- Porsjoner: 6
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- sopp, gjerne en blanding av aroma, steinsopp, kantareller eller annen smaksrik s
- sjalottløk
- stk timianstilker, bladene av
- stk Salt
- stk pepper
- smør
- ss cognac
- indrefilet av okse, midtstykke
- ss olivenolje
- ss engelsk sennep
- butterdeig
- parmaskinke
- stk eggeplommer, til pensling