Blandad tempura
Tempura ska ha en mycket lätt frityrsmet och måste serveras nylagad. Se till att vattnet verkligen är iskallt, eftersom det gör smeten lättare. Lägg ned några isbitar om du är osäker. Tar du vanligt vetemjöl, så tillsätt lite extra vatten för att få smeten tunnare.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: Tasteline
Ingredienser
- nori-ark
- sojasås
- räkor
- paprika
- champinjoner
- broccolibukett
- mjöl
- olja
- äggula
- isvatten
- tempuramjöl