Indický čočkový dhal s kokosovým mlékem, kari kořením a basmati rýží
Dhal je tradiční indický pokrm připravovaný z červené čočky, kokosového mléka a voňavého koření. Čočka se pomalu dusí s cibulí, zázvorem, mrkví a kari kořením, dokud nevznikne sametová omáčka. Podává se s rýží a čerstvým koriandrem pro dokonale vyváženou chuť.
- Čas: 45 min
- Porce: 4
Zdroj: Yummy - A máte chuť vařit!
Suroviny
- voda
- basmati rýže
- sůl
- sušené červ. čočky
- cibule
- stroužek česneku
- kus zázvoru
- mrkev
- oleje
- chilli vloček
- soli
- špetka černého pepře
- cukru
- kmínu
- kari koření
- skořice
- rajčatového protlaku
- kokosového mléka
- vody
- špetka soli
- koriandru
- citronové šťávy