Creste di gallo con broccoli arriminati
Nella puntata odierna di martedì 18 gennaio della seconda stagione della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, lo chef di Bagheria Fabio Potenzano ci ha proposto l'interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Creste di gallo con broccoli arriminati.
- Porzioni: 4
Fonte: Cucina in Tv
Ingredienti
- farina
- semola
- tuorli
- uova intere
- Per il ripieno
- cavolfiore verde
- mezza cipolla
- filetti di acciughe
- zafferano
- uva passa
- pinoli
- ricotta di pecora
- farina di mandorle
- Per il condimento
- burro
- timo
- spicchio d’aglio
- concentrato di pomodoro
- peperoncino
- zucchero
- sale
- pangrattato
- olio evo